La nostra cucina è essenzialmente basata sui piatti tipici della tradizione Chiantigiana.
I piatti che offriamo hanno un elemento comune: il rigoroso uso di cibi genuini, a partire dal nostro olio extravergine di oliva igp toscano, i salumi e formaggi esclusivamente di produzione locale, le carni di selvaggina, tra cui spiccano il fagiano ed il cinghiale, provenienti dalla nostra riserva di caccia, la pregiata carne di Chianina delle valli del Castello.
La pasta fatta rigorosamente a mano e le verdure di stagione coltivate nel nostro orto sono la massima espressione dei sapori della nostra terra.
Su richiesta siamo sempre in grado di soddisfare qualsiasi esigenza speciale dei nostri graditi Ospiti.
