ZONA DI PRODUZIONE
Piccola parcella vitata impiantata nel 2004, caratterizzata da suoli di medio impasto, ricchi di scheletro e ben drenati, situata su un pendio esposto a sud-est
VARIETA'
100% Merlot
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
FILOSOFIA PRODUTTIVA
Achenar è un omaggio a uno dei vitigni più celebri e al tempo stesso più spesso fraintesi. Qui eleganza, armonia e vibrante freschezza si fondono per dare vita a un vino di grande equilibrio e raffinata immediatezza. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano e le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, accompagnate da delicati rimontaggi quotidiani.
AFFINAMENTO
18 mesi in barrique nuove di rovere francese Seguin Moreau. Il vino viene imbottigliato senza alcuna chiarifica.
ANDAMENTO CLIMATICO'
L’annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera piovosa che ha reso particolarmente complessa la gestione agronomica, soprattutto a causa dei forti attacchi di peronospora. Tuttavia, l’estate calda e asciutta, le piogge provvidenziali e le tipiche escursioni termiche dei nostri vigneti hanno favorito una maturazione perfetta, dando origine a vini fragranti, dinamici e di notevole complessità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profilo luminoso ed espressivo, dove eleganza ed equilibrio sono protagonisti. Le note di ciliegia rossa e frutti di bosco si intrecciano a delicati richiami di spezie dolci e a una lieve sfumatura di prugna. Una vivace acidità sostiene il frutto, conferendo al vino grande slancio e bevibilità.
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
